Il miglio (Panicum miliaceum) è un cereale. Appartiene, infatti, alla famiglia delle Graminacee La cariosside non contiene glutine ed è...

Il grano saraceno (Polygonum fagopyrum), detto anche grano nero, è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle...

Originaria di India, Egitto e Cina, oggi la coltivazione dell’avena è diffusa in tutto il mondo. L'avena è una fonte di carboidrati a...

La segale è una pianta appartenente alla famiglia delle Graminacee presente da secoli nell'alimentazione umana. Al momento la segale in...

L’orzo, il cui nome scientifico è Hordeum Volgare, è una pianta annuale appartenente alla famiglia delle Graminacee e originaria...

Il Kamut è un cereale la cui fama è giunta alla ribalta da alcuni anni, ma le sue origini sono antichissime, sebbene con un nome...